Успіх ресторанного бізнесу значною мірою залежить від правильної маркетингової стратегії. У 2025 році конкуренція зростає, а гості стають вибагливішими. Щоб ресторан був популярним і прибутковим,...
Деякі дизайнери, говорячи про дизайн‑проект, мають на увазі лише декілька зображень — план приміщення та кольорові тривимірні візуалізації. Проте це не є проектом. Адже, щоб...
У сфері HoReCa конкуренція зростає щодня. Відкрити ресторан чи готель може багато хто, але зробити його прибутковим та довгостроковим проєктом – значно складніше. Тут на...
У сучасному готельному бізнесі концепція готелю – це не просто набір ідей чи оформлення інтер’єру. Це стратегічний фундамент, який визначає, яким буде готель, для кого...
Навіщо потрібна концепція? По-перше, ви повинні зрозуміти, а головне – побачити та показати іншим учасникам проекту, що саме ви збираєтеся будувати. По-друге, необхідно все прорахувати:...
Освітлення – один із ключових елементів готельного дизайну, який впливає на настрій гостей, їхнє враження від простору та навіть рішення повернутися знову. Правильне світло у...
Багато підприємців мріють відкрити власний ресторан, але статистика невтішна: більшість нових закладів закриваються протягом перших трьох років. Причина – типові помилки, яких можна уникнути ще...
Компанія Ok Consulting Group проводить консультації з відкриття та управління закладами в сфері Ho.Re.Ca: готелі, ресторани, кафе, бари, паби, кав’ярні, кондитерські, пекарні, фаст-фуди, нічні клуби,...
Перші хвилини перебування у готелі формують у гостей враження, яке складно змінити. Саме рецепція та служба розміщення стають “обличчям готелю”, адже вони відповідають за привітність,...
У сучасному бізнесі сервіс і стандарти обслуговування клієнтів стали ключовим фактором конкурентної переваги. Висока якість продукту чи послуги – лише частина успіху. Клієнти очікують комфортної...
Якісний сервіс – це ключ до успіху будь-якого ресторану. Навіть найкраща кухня не зможе компенсувати погане обслуговування. Гості повертаються не лише за смачними стравами, а...
У сучасному готельному бізнесі ефективність управління – це не лише якісний сервіс і комфорт для гостей, а й правильна цифрова інфраструктура. Одним із ключових елементів...
