Ресторанный консалтинг. Консультации по открытию и управлению

Ресторанный консалтинг. Консультации по открытию и управлению

Компания “Ok Consulting Group” проводит консультации по открытию и управлению заведений в сфере Ho.Re.Ca: отели, рестораны, кафе, бары, пабы, кофейни, кондитерские, булочные, фаст-фуды, ночные клубы, ледовые и боулинг центры, развлекательные комплексы по следующим вопросам:

  • Тенденции ресторанного бизнеса
  • Идеи бизнес продукта
  • Выбор концепции объекта
  • Целевая аудитория
  • Выбор места размещения и оптимальной концепции
  • Выбор помещения и требования к нему согласно нормам
  • Технические требования к помещению: электрические мощности, водоснабжение и канализация, вентиляция, шумоизоляция
  • Дизайн-проект согласно концепции
  • Стоимость проведения ремонтных работ, выбор оптимальных стройматериалов
  • Фасад и вывеска
  • Технологический проект и выбор оборудования
  • Пошаговый план открытия заведения
  • Бизнес план ресторана
  • Документы, необходимые для открытия ресторана. Стоимость и сроки получения
  • Перечень реальных расходов на открытие ресторана
  • Меню, ассортимент, ценообразование
  • Продажи
  • Персонал. Подбор шеф-повара и линейного персонала
  • Обучение персонала
  • Разработка и внедрение стандартов для ресторана
  • Воровство в ресторане
  • Маркетинг: реклама, социальные сети и сайт
  • Дополнительные услуги в ресторане

Похожие статьи

концепция ночного клуба клубный рксторанный консалтинг
Зачем нужна концепция? Во-первых, вы должны понять, а главное увидеть и показать другим участникам проекта, что вы собираетесь строить. Во-вторых, вы должных все просчитать: спланировать требуемые инвестиции в проект, рассчитать...
меню ресторана бара кафе
При открытии нового ресторана работы по оформлению меню производятся на этапе разработки концепции заведения. Меню ресторана должно полностью соответствовать фирменному стилю будущего заведения. Основные виды меню, которые используют рестораны: Меню...
как выбрать название рестрана, бара, кафе
Успешное и продающее название ресторана (нейминг) – отражение общей концепции заведения. После того, как Вы провели тщательный маркетинговый аудит, определились с идей и разработали концепцию будущего заведения, можно приступать к...