Фінансовий консалтинг готелів: собівартість номерного фонду

Фінансовий консалтинг готелів: собівартість номерного фонду

Управління готелем починається з розуміння цифр. Один із ключових показників для інвесторів і власників – це собівартість номерного фонду. Вона визначає, скільки реально коштує утримання одного номера та як це впливає на ціноутворення і прибутковість.

  1. Що таке собівартість номерного фонду?

Собівартість номерного фонду – це всі витрати, пов’язані з утриманням і обслуговуванням номерів готелю. Вона включає не лише комунальні послуги, а й амортизацію меблів, зарплати персоналу, витрати на прибирання й обслуговування гостей.

  1. Основні статті витрат

Постійні витрати

  • Амортизація будівлі та ремонти.
  • Зарплати персоналу (housekeeping, технічна служба, рецепція).
  • Податки та страхування.

Змінні витрати

  • Електроенергія, вода, опалення.
  • Побутова хімія, пральня, білизна.
  • Гостьові витрати (гель, шампунь, тапочки).

Приховані витрати

  • Знос меблів і техніки.
  • Витрати на інтернет і TV.
  • Підписки на PMS-системи.
  1. Як розрахувати собівартість номера

Крок 1. Визначити всі витрати на номерний фонд

Наприклад, на рік: 1 000 000 грн.

Крок 2. Поділити на кількість номерів

Припустимо, у готелі 100 номерів → 10 000 грн на номер/рік.

Крок 3. Поділити на кількість днів

365 днів → ≈ 27 грн/день собівартість утримання номера.

Якщо готель продає номер за 1500 грн/день, а собівартість складає 27 грн + змінні витрати, то видно реальну маржу.

  1. Для чого потрібен цей показник?
  1. Типові помилки при розрахунку
  • Ігнорування амортизації.
  • Недооцінка змінних витрат (енергія, білизна).
  • Усереднення показників без врахування сезонності.

Отже, собівартість номерного фонду – це ключ до правильного ціноутворення й управління готелем. Інвестор чи власник, який розуміє цей показник, може точно оцінити прибутковість бізнесу і приймати стратегічні рішення.

Ok Consulting Group – фінансовий консалтинг для готелів!

Компанія Ok Consulting Group допоможе:

  • Розрахувати собівартість номерного фонду
  • Скласти фінансову модель і визначити оптимальні тарифи
  • Провести аудит витрат і оптимізацію бюджету
  • Підготувати бізнес-план для інвесторів і банків

Звертайтесь до Ok Consulting Group – ми допоможемо зробити ваш готель фінансово ефективним!

Готельний, ресторанний консалтинг, відкрити готельно – ресторанний комплекс під ключ з нуля, управління ХоРеКа, професійні консалтингові послуги в галузях менеджмент, маркетинг, проектування, дизайн інтер’єру, виробництво (меню кухня & бар), а також фінанси та облік у сфері Ho.Re.Ca (готель, ресторан, кафе, бар, паб, кав’ярня, кондитерська, пекарня, боулінг-центр, нічний клуб, фаст-фуд, торговий та розважальний комплекс) в містах: Дніпро, Житомир, Закарпаття, Запоріжжя, Київ, Луцьк, Львів, Полтава, Рівне, Тернопіль, Харків, Чернігів.

Схожі статті

F&B у готелі: як організувати ресторан і бар
Сегмент Food & Beverage (F&B) у готелі – це більше, ніж просто ресторан чи бар. Це один із ключових драйверів доходу, який може приносити від 20% до 40% загальної виручки....
Room service: як організувати доставку в номер
Room service – це одна з послуг, яка додає готелю статусу і підвищує рівень комфорту для гостей. Вона особливо цінується у 4★ та 5★ готелях, де сервіс у номері стає...
Housekeeping: стандарти прибирання в готелі
Чистота номерів та громадських зон – один із головних критеріїв, за яким гості оцінюють готель. Навіть найсучасніший дизайн і сервіс не врятують, якщо номер не відповідає стандартам гігієни. Саме служба...