Консалтинг та управління HoReCa

OK – це сумарна реалізація проектів із загальною площею понад 100 000 кв. м (практично 10 стадіонів!)

ОК – це відкриття 77 успішних проектів у 27 містах України (Львів, Луцьк, Рівне, Київ, Полтава, Кременчук, Дніпро, Харків, Тернопіль, Запоріжжя тощо).)

ОК -це компанія, яка за час своєї діяльності у сфері консалтингових послуг у ресторанному і готельному бізнесі допомогла своїм клієнтам заробити понад 10 млн. $

• Відкриття закладів в сфері Ho.Re.Ca. (готелі, ресторани, кафе, бари, клуби тощо) як з нуля, так і перезапуск із зміною концепції, іміджу та стилю закладу;

• Розробка концепції закладу;

• Архітектурне проектування та технологічні проекти;

• Дизайн проектування;

• Розробка концепції, стратегії та політики закладу;

• Розробка меню та консультації щодо підбору персоналу, а також: навчання і тренінги, робота з постачальниками, звітність тощо;

• Організація роботи та ефективна взаємодія виробничих одиниць, цехів та інших структурних підрозділів;

• Організація виробничо-господарської діяльності, фінансових і трудових витрат, максимальна мобілізація резервів виробництва;

• Структуризація підрозділів: бар, зал, кухня, склад, управлінська звітність, бухгалтерія тощо;

• Оптимальний підбір обладнання, наявність бази постачальників;

• Розробка стратегії та політики закладу, розробка та підтримка фірмового стилю;

• Формування та контроль систем обліку і звітності (прямі консультації керівникам підприємства);

• Підбір та навчання персоналу: топ-менеджери та консультації з підбору лінійного персоналу (а також тренінги : теоретична частина, тестування, практика);

• Консультації щодо укладання договорів і роботи з постачальниками (спонсори): отримання маркетингових контрактів на вигідних умовах;