Компанія OK Consulting Group пропонує послуги з підбору топ менеджменту та проведення тренінгів для персоналу закладів у сфері Ho.Re.Ca: готелі, ресторани, кафе, бари, кав’ярні, кондитерські, пекарні, боулінг-центри нічні клуби, фаст-фуди, льодові центри, торгово-розважальні комплекси. Також ми пропонуємо послуги в сфері менеджменту: формування штатно-організаційної структури підприємства, підбір керівництва об’єкта, менеджерів підрозділів, шеф-кухаря та шеф-бармена, проведення тренінгів для обслуговуючого персоналу (офіціанти, бармени, адміністратори), формування алгоритму роботи та бюджету підприємства.
ФОРМУВАННЯ ШТАТНО – ОРГАНІЗАЦІЙНОЇ СТРУКТУРИ ПІДПРИЄМСТВА
Готова структура підприємства, яка максимально використовує людські ресурси, чітко визначає ієрархію (керівник-підлеглий), якісно охоплює всі напрямки діяльності та оптимально збалансовує витрати на оплату праці.
ПІДБІР ТОП - МЕНЕДЖМЕНТА (КЕРІВНИЦТВО ОБ'ЄКТУ, МЕНЕДЖЕРИ ПІДРОЗДІЛІВ, ШЕФ-КУХАР, ШЕФ-БАРМЕН)
Повноцінний менеджмент підприємства, який безпосередньо виконує вказівки консалтингової компанії. У перспективі така команда виростає у самостійний керівну ланку.
ПІДБІР ЛІНІЙНОГО ПЕРСОНАЛУ (АДМІНІСТРАТОР, БАРМЕН, ОФІЦІАНТ)
Формування повноцінного колективу, де кожен працівник відповідає займаній посаді, демонструючи професіоналізм та ефективність.
ПРОВЕДЕННЯ ТРЕНІНГІВ ДЛЯ ОБСЛУГОВУЮЧОГО ПЕРСОНАЛУ (ОФІЦІАНТИ, БАРМЕНИ, АДМІНІСТРАТОРИ) – КОНСУЛЬТАЦІЇ З РОЗДАТКОВИМИ МАТЕРІАЛАМИ ТА ТЕСТУВАННЯМ
Ваші працівники отримують унікальні напрацювання компанії, які успішно реалізовані у понад 40 закладах по всій Україні.
ФОРМУВАННЯ АЛГОРИТМУ РОБОТИ ОБСЛУГОВУЮЧОГО ПЕРСОНАЛУ (ЧЕК-ЛИСТИ)
Прогресивне підвищення кваліфікації та навичок Вашого колективу. Завдяки результатам тестів і перевірок ми формуємо для Вас справжніх професіоналів, а Ви отримуєте можливість дистанційно контролювати рівень професіоналізму своїх працівників.
ФОРМУВАННЯ БЮДЖЕТУ
Робота з бюджетом підприємства (сровина, матеріали, енерговитрати, заробітна плата, послуги третіх організацій, рекламу, шоу та інші витрати).
БЕЗПЕРЕРВНЕ НАВЧАННЯ УПРАВЛІНСЬКОГО СКЛАДУ (КЕРІВНИЦТВО ОБ'ЄКТУ, МЕНЕДЖЕРИ ПІДРОЗДІЛІВ)
Регулярні тренінги менеджерів із розглядом практичних ситуацій, а також надання професійної літератури та кращих публікацій фахівців галузі, спілкування та обмін досвідом із менеджерами інших успішних закладів по всій Україні.
ПОСТАНОВКА КОМАНДНОЇ РОБОТИ МЕНЕДЖЕРІВ ПІДРОЗДІЛІВ У ЄДИНОМУ КЛЮЧІ
Відпрацьована роками система оперативного планування (щотижневе, щомісячне) і стратегічного планування (на рік і більше), планування розвитку підприємства і роботи кожного менеджера, регулярні консультації для прийняття колективних рішень, які забезпечують успішність усього об’єкту.
СТАЖУВАННЯ МЕНЕДЖЕРІВ У ЗАКЛАДАХ УКРАЇНИ
Більше 20 закладів-партнерів по всій країні, в яких Ваші менеджери на практиці дізнаються секрети бізнесу у сфері Ho.Re.Ca. Графік стажувань організовується так, щоб підприємство працювало оптимально, а менеджери мали можливість без особливих обмежень ознайомлюватися з діяльністю інших об’єктів