Фінансовий консалтинг готелів: собівартість номерного фонду

Управління готелем починається з розуміння цифр. Один із ключових показників для інвесторів і власників – це собівартість номерного фонду. Вона визначає, скільки реально коштує утримання одного номера та як це впливає на ціноутворення і прибутковість.

1. Що таке собівартість номерного фонду?

Собівартість номерного фонду – це всі витрати, пов’язані з утриманням і обслуговуванням номерів готелю. Вона включає не лише комунальні послуги, а й амортизацію меблів, зарплати персоналу, витрати на прибирання й обслуговування гостей.

2. Основні статті витрат

Постійні витрати

• Амортизація будівлі та ремонти.
• Зарплати персоналу (housekeeping, технічна служба, рецепція).
• Податки та страхування.

Змінні витрати

• Електроенергія, вода, опалення.
• Побутова хімія, пральня, білизна.
• Гостьові витрати (гель, шампунь, тапочки).

Приховані витрати

• Знос меблів і техніки.
• Витрати на інтернет і TV.
• Підписки на PMS-системи.

3. Як розрахувати собівартість номера

Крок 1. Визначити всі витрати на номерний фонд

Наприклад, на рік: 1 000 000 грн.

Крок 2. Поділити на кількість номерів

Припустимо, у готелі 100 номерів → 10 000 грн на номер/рік.

Крок 3. Поділити на кількість днів

365 днів → ≈ 27 грн/день собівартість утримання номера.

Якщо готель продає номер за 1500 грн/день, а собівартість складає 27 грн + змінні витрати, то видно реальну маржу.

4. Для чого потрібен цей показник?

• Формування цінової політики (ADR).
• Контроль рентабельності кожної категорії номерів.
• Фінансове планування (розуміння точки беззбитковості).
• Оптимізація витрат (виявлення зайвих статей).

5. Типові помилки при розрахунку

• Ігнорування амортизації.
• Недооцінка змінних витрат (енергія, білизна).
• Усереднення показників без врахування сезонності.

Отже, собівартість номерного фонду – це ключ до правильного ціноутворення й управління готелем. Інвестор чи власник, який розуміє цей показник, може точно оцінити прибутковість бізнесу і приймати стратегічні рішення.

Ok Consulting Group – фінансовий консалтинг для готелів

Компанія Ok Consulting Group допоможе:

• Розрахувати собівартість номерного фонду
• Скласти фінансову модель і визначити оптимальні тарифи
• Провести аудит витрат і оптимізацію бюджету
• Підготувати бізнес-план для інвесторів і банків

Звертайтесь до Ok Consulting Group – ми допоможемо зробити ваш готель фінансово ефективним!