З чого складається дизайн проект ресторану?

З чого складається дизайн проект ресторану?

Деякі дизайнери, говорячи про дизайн‑проект, мають на увазі лише декілька зображень — план приміщення та кольорові тривимірні візуалізації. Проте це не є проектом. Адже, щоб вийшло так само гарно, як на зображенні, потрібно, щоб усі матеріали підбирав спеціаліст. Цю частину роботи ніяк не можна довіряти будівельникам і вже точно не варто особисто ходити по будівельних ринках.

На першому етапі дизайн‑проекту проводиться вивчення особливостей об’єкта, зняття розмірів існуючої конфігурації, зонування, розробка планувальних схем.

На другому етапі здійснюється об’ємне моделювання приміщень, розробляються об’ємно‑графічні варіанти художнього рішення, ескізи приміщень.

На третьому етапі дизайн‑проекту проводиться розробка планів електрики, розробка принципової схеми водопостачання та каналізації, укладання плитки, виготовлення ескізних креслень конструкцій, розробка архітектурних елементів оформлення, розробка елементів декору.

Справжній дизайн – проект ресторану повинен включати, окрім тривимірних ескізів інтер’єру:

  • Обмерній план
  • План перегородок, що демонтуються, с прив’язками
  • План перегородок, що зводяться, с прив’язками
  • Позначеня висот стель та прив’язки
  • План розкладки підлоги
  • План світильників та вимикачів
  • План розеток та слаботочних систем
  • План розташування сантехніки з прив’язками
  • План розташування та выдкривання дверей
  • Розташування та прив’язки теплої підлоги
  • План розстановки меблів
  • Необхідні вузли та розрізи
  • Розгортки
  • Спецификація оздоблювальних матеріалів
  • Спецификація покриття підлоги
  • Спецификація світильників
  • Спецификація сантехніки

Схожі статті

фуд кост витрати ресторану
Фінансовий успіх ресторану значною мірою залежить від правильного управління собівартістю страв. Одним із ключових показників є фуд-кост – співвідношення витрат на продукти до вартості страви. Якщо фуд-кост не контролювати, навіть...
як відкрити готель
Відкриття готелю – це масштабний проект, що потребує ретельного планування, інвестицій і професійного підходу до управління. Власники стикаються з викликами: як знайти правильну локацію, який формат готелю обрати, як зробити...
маркетинг ресторану
Успіх ресторанного бізнесу значною мірою залежить від правильної маркетингової стратегії. У 2025 році конкуренція зростає, а гості стають вибагливішими. Щоб ресторан був популярним і прибутковим, потрібно застосовувати сучасні методи просування....