Открытие успешного и рентабельного ночного клуба напрямую зависит от ответа на вопрос : что обеспечит его конкурентоспособность и посещаемость? После ответа на него можно приступать к выполнению пошагового плана по открытию ночного клуба, который детально представлен ниже:
- Разработка концепции ночного клуба – создание идеи бизнес продукта, выбор музыкального формата, название, целевая аудитория, фирменный стиль, дизайн интерьера, меню, штатно-организационная структура, услуги, производство, оборудование. Определение оптимальной ниши на рынке.
- Выбор помещения – оценка возможности организации ночного клуба в данном помещении , соответствие нормам пожарной безопасности, СЭС оценка месторасположения на предмет наличия транспортных и пешеходных потоков, удобства подъезда, конкурентного окружения.
- Разработка дизайн проекта ночного клуба – решение по планированию помещения, стилевые решения, технологические решения, разработка конструктивных решений под строительство, авторский контроль над процессом строительства, декорирование, консультации и поиск оптимальных подрядчиков и оборудования, редизайн
- Подбор звукового и светового оборудования – консультации по ассортименту оборудования для ночных клубов, разработка плана оборудования, подбор оптимального по цене и качеству шоу-оборудования
- Производство (кухня & бар) – разработка меню, технология производства, формирование организационно-штатной структуры, алгоритм и правила работы кухни/бара, обучение, тренинги и зачеты для персонала кухни/бара, стажировка шеф-повара и шеф-бармена
- Арт-менеджмент и промоушн – отработанные стратегии и методы развития арт-направления заведения: музыкальное оформление, яркие шоу-программы, планирование арт-деятельности заведения на месяц, полгода, год, организация специальных мероприятий
- Персонал – подбор топ-менеджмента и линейного персонала, Проведение тренингов и консультаций, формирование штатно-организационной структуры предприятия и алгоритма работы персонала
- Служба безопасности – организация службы безопасности на предприятии или привлечение охранной фирмы, организация фейс-конроля, проверки металлоискателем, установка системы видеонаблюдения
