Сфера гостинності – це бізнес, що базується на людях. Від професійності кухарів, офіціантів, адміністраторів та інших співробітників залежить якість обслуговування, репутація закладу та його прибутковість....
У сучасному ресторанному та готельному бізнесі автоматизація стала ключовим фактором ефективного управління, покращення обслуговування гостей і збільшення прибутку. Сьогодні без цифрових технологій важко уявити конкурентоспроможний...
У сучасному світі гостинності недостатньо мати гарне меню чи стильний інтер’єр. Гості обирають заклади за емоціями, які вони викликають. Саме тому брендинг ресторану та готелю...
Реконструкція будівлі під готель – складний, але вигідний шлях для інвесторів. Вартість залежить від багатьох чинників: технічного стану об’єкта, його площі, обраного рівня готелю (3★,...
Готельний бізнес – це складний механізм, де кожна деталь впливає на загальний успіх. Власники готелів стикаються з безліччю викликів: як збільшити заповнюваність номерів, покращити сервіс,...
Успіх ресторанного бізнесу значною мірою залежить від правильної маркетингової стратегії. У 2025 році конкуренція зростає, а гості стають вибагливішими. Щоб ресторан був популярним і прибутковим,...
Деякі дизайнери, говорячи про дизайн‑проект, мають на увазі лише декілька зображень — план приміщення та кольорові тривимірні візуалізації. Проте це не є проектом. Адже, щоб...
У сфері HoReCa конкуренція зростає щодня. Відкрити ресторан чи готель може багато хто, але зробити його прибутковим та довгостроковим проєктом – значно складніше. Тут на...
Навіщо потрібна концепція? По-перше, ви повинні зрозуміти, а головне – побачити та показати іншим учасникам проекту, що саме ви збираєтеся будувати. По-друге, необхідно все прорахувати:...
У сучасному готельному бізнесі концепція готелю – це не просто набір ідей чи оформлення інтер’єру. Це стратегічний фундамент, який визначає, яким буде готель, для кого...
Компанія Ok Consulting Group проводить консультації з відкриття та управління закладами в сфері Ho.Re.Ca: готелі, ресторани, кафе, бари, паби, кав’ярні, кондитерські, пекарні, фаст-фуди, нічні клуби,...
У сучасному бізнесі сервіс і стандарти обслуговування клієнтів стали ключовим фактором конкурентної переваги. Висока якість продукту чи послуги – лише частина успіху. Клієнти очікують комфортної...
