01
Разработка меню (ассортимент, калькуляция, цена, технологические карты, визуализация) Эксклюзивная возможность получить консультации от шеф-повара с 5-летним опытом работы в ресторанах Германии. В меню Вашего заведения могут быть и французские классические салаты, и настоящая итальянская паста, и сытные немецкие и прочие европейские горячие блюда. Все это в оптимальных пропорциях, что кроме идеального вкуса и сытности приносит прибыль! Для каждого блюда/напитка разрабатывается отдельная фирменная подача
02
Технология производства (кухня/бар) Перечень оборудования. Планы производственных помещений со схемой размещения оборудования
03
Формирование организационно-штатной структуры подразделения Каждый работник на Вашей кухне/баре выполняет свою работу быстро и отлично, ведь штатная структура кухни/бара сформирована профессионально, а каждый сотрудник получил подробную должностную инструкцию!
04
Алгоритм и правила работы кухни/бара Чек-листы и должностные инструкции, а также система контроля за их исполнением, разработанные специально для каждого работника кухни и менеджера подразделения. График работы поваров с оптимальным задействованием рабочей силы и загрузки подразделения
05
Обучение, тренинги и зачеты для персонала кухни/бара Ваша кухня – место, где работают только профессионалы! Отработанный годами опыт в Европе, постоянная система контроля роботы подразделения и каждого работника и смены.
06
Стажировка шеф-повара и шеф-бармена Возможность получить консультации от шеф-повара с 5-летним опытом работы в ресторанах Германии в практически 40 направлениях кухонь народов мира, возможность непосредственного участия в работе кухни одних из крупнейших заведений Украины!

 
27.02.2017
Как правильно выбрать меню для отеля, ресторана, кафе, бара, ночного клуба
При открытии нового ресторана работы по оформлению меню производятся на этапе разработки концепции заведения. Меню должно полностью соответствовать фирменному стилю будущего заведения.
10.02.2017
Как правильно организовать службу охраны при открытии ресторана, бара, кафе, ночного клуба
При открытии развлекательных заведений особое внимание необходимо уделить организации эффективной службы безопасности предприятия. Ее основными задачами должны стать обеспечение порядка, сохранности имущества заведения и посетителей, обеспечение пропускного режима и фейс-контроля.
31.01.2017
Консультации по открытию и управлению: отель,ресторан,кафе,бар,кофейня,фаст-фуд,ночной клуб,боулинг
Вы хотите получать стабильную прибыль в сфере Ho.Re.Ca; Вы приняли решение создать бизнес «с нуля» в сфере Ho.Re.Ca; Вашему заведению необходим комплексный дизайн-проект с конструктивними решениями; Вам требуется провести профессиональный аудит Вашего заведения с целью обнаружения проблем и злоупотреблений (производство, маркетинг, менеджмент, финансы, дизайн); Вы желаете пресечь или предотвратить финансовые злоупотребления в заведении
17.01.2017
Униформа для персонала отеля, ресторана, кафе, бара, ночного клуба в Киев,Тернополь,Украина
Внешний вид персонала – визитная карточка заведений Ho.Re.Ca. Форма для сотрудников ресторана, отеля, кафе, бара, ночного клуба должна быть удобной, практичной и долговечной.
12.01.2017
Звуковое световое оборудование для ресторанов, баров. Проектирование ночного клуба в Киев,Тернополь
Выбор звукового оборудования – основа проектирования ночного клуба, караоке. Именно звуковое и световое оборудование клуба создает ту атмосферу, которая заставит посетителей возвращаться в ночной клуб снова и снова.
Все права защищены © 2008 Сайт рожден в CreaGen
_